Blogi

Miksi sinun pitäisi välttää Jose Cuervo Especialin juomista

Emme syyttää sinua, jos olet puolueellinen Jose Cuervo Especial. Loppujen lopuksi se on varastettu alle 20 dollaria 750 millilitran pullolle Jose Cuervo Especial Silver tai Jose Cuervo Especial Gold (via Pullotetut hinnat ). Mutta entä jos kerromme sinulle, että Jose Cuervo Especialin kohtuuhintaisuus tarkoittaa myös, että se piilottaa salaisuuden?

Ensinnäkin pieni historia: Kuten Viinipari huomauttaa, että Jose Cuervo on ollut toiminnassa vuodesta 1852, jolloin kuningas Ferdinand VI antoi Jose Antonio de Cuervo y Valdesille palan omaisuutta agavan kasvattamiseksi ja tequilan tuottamiseksi. Alkoholi matkusti pohjoiseen ja saapui Kaliforniaan kaivostyöläisten kautta, jotka tulivat tekemään omaisuutensa kuultuaan kultakuuhun. Vuoteen 1795 mennessä kuningas Carlos IV myönsi Jose Maria Guadalupe Cuervo y Montanalle kaikkien aikojen ensimmäisen lisenssinsaajan tuottamaan ja jakamaan tequilaa.

Silti Cuervo-perhe ei keksinyt tequilaa. Juoma edeltää heitä yli tuhannella vuodella siihen aikaan, kun atsteekit loivat pulkin - makean mehun, joka uutetaan sinisen agave-kasvin sydämestä - ja sitten käymisen sen (kautta Karahvi ). Juoman valmistus on melko suoraviivaista, eikä salaisuuksista keskustella, jos Jose Cuervo olisi pysynyt uskollisena juoman atsteekkien juurille ja käyttänyt 100-prosenttisesti sinistä agavea.

Jose Cuervo Especial on sekalainen

Miksi sinun pitäisi välttää Jose Cuervo Especialin juomista: Jose Cuervo Especial on sekoitettu

Meksikon hallitus suhtautuu hyvin tiukasti asetuksiin, jotka säätelevät tarkalleen, mitä tuottajat voivat kutsua tequilaksi, samalla tavalla kuin Yhdysvaltojen kanssa bourbon ja samppanjaa koskee Ranska. Tequilasta on kuitenkin myös halvempi versio, jota kutsutaan sekoitukseksi, jonka avulla tislaajat voivat sekoittaa 51 prosenttia sinistä agavea 49 prosenttiin neutraalia väkevää alkoholia - yleensä sokeriruo'on mehua. Lisäksi he saavat lisätä sokerisiirappia, karamelliväriaineita, tammiuutetta ja manteliuutetta juomaan, jotta se pääsee mahdollisimman lähelle puhtaan sinisen agavan makua (kautta Päivittäinen ateria ).

Joten valitettavasti Jose Cuervo Especial, sekoitus, jota käytetään tequila-laukauksiin frat- ja college-asuntolan juhlissa, on teknisesti sekoitus.

Paras tequila on valmistettu kokonaan sinisellä agavella

Miksi sinun pitäisi välttää Jose Cuervo Especialin juomista: Paras tequila on valmistettu kokonaan sinisellä agavellaAndreas Rentz /

Asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että erinomainen tequila on toinen juoma. 'Suuri tequila alkaa suurella agavella. Ensinnäkin haluat varmistaa, että tequilasi on 100% de agave, mikä tarkoittaa, että kaikki tequilan alkoholi on tislattu agavekasvista '', tequilan asiantuntija Iliana Partida kertoo. Business Insider . Paras sininen agave korjataan kuusi vuotta istutuksen jälkeen, ja kun se on tislattu, se vanhennetaan teräs- tai tammitynnyreissä. Nuorta tequilaa tai Blancoa vanhennetaan 60 päivää. Reposado on ikääntynyt 60 päivästä vuoteen. Anejo eli 'vuosikerta' vanhenee yhden tai kolmen vuoden ajan, ja Extra Anejo on neljä vuotta.



Jos haluat nauttia 100-prosenttisesti sinisestä agave-tequilasta, luopu kalkkiviipaleista ja ammuttuista lasista ja juo viina siististi ja hitaasti. Sommelier Javier Moreno Gomez sanoo: 'Tequilalla tiedetään olevan 600 erilaista aromia. Jotkut niistä sisältävät sitrushedelmiä, minttua, kukka-, hunaja-, tammi-, manteli-, vanilja-, voita- ja suklaata. '' Jos se kuulostaa houkuttelevalta, ehkä säästää ja mene hyviin juttuihin seuraavan kerran, kun ostat pullon tequilaa. Tutkijoiden mukaan se on sen arvoista!

Suositeltava