Blogi

Tämä temppu antaa sinun tehdä vohvelitalon hash-ruskeat omassa keittiössäsi

Minkä kanssa Vohvelitalot ollessa auki 24/7/365, sade tai lumi tai maanjäristys tai tulivuori luulisi, että kaikilla kaikilla olisi aina pääsy maailman maukkaimpiin hash ruskeat (jotka jopa korostavat ketjun samannimisiä vohveleita). No, vohvelitalot eivät ole täysin läsnä - toisin Starbucks ja McDonald's , ei ole kuin jokaisessa kadun kulmassa. Plus, ehkä on aikoja, jolloin et vain halua lähteä talosta, tai ehkä varat ovat tiukat eikä syöminen tai tilaaminen sopii budjettiin.

No, jos vohvelitalon hash-ruskeat ovat mitä kaipaat, hyvä uutinen! Tämän ruokalajin kohtuullisen faksin luominen kotona ei todellakaan ole liian vaikeaa. Ruoka valokuvaaja Kimbrough Daniels on valtava Waffle House -fani ja myös erittäin tarkkaavainen (kuten hänen ammattiinsa sopii). Hän kiinnitti erityistä huomiota siihen, miten Waffle House valmistaa hash-ruskeansa, ja huomasi seuraavat seikat: Ne alkavat dehydratoiduista perunoista, sekoittamalla ja tyhjentämällä ne hyvin. Perunanpalat kypsennetään sitten kuumalla ritilällä voilla maustetulla öljyllä, kokin painamalla ne alas suurella lastalla ja antamalla niiden paistaa noin kuusi minuuttia ennen kääntämistä. Näiden ohjeiden mielessä hän aloitti uuden version luomisen tästä suosikkiaamiaisherkusta.

Kuinka tehdä omat vohvelitalosi hash-ruskeat

Tämä temppu antaa sinun tehdä vohvelitalon hash-ruskeat omassa keittiössäsi: Kuinka tehdä omat vohvelitalosi hash-ruskeat

Tärkein poisto Danielsin havainnosta on tyhjentää nuo perunat! Kuivat perunat kypsyvät rapeaksi. Voit käyttää jäädytettyjä paloja tai voit pilkkoa tuoretta perunaa, jolloin liotetaan palaset viileässä vedessä muutaman minuutin ajan, jotta osa tärkkelyksestä poistuu. Huuhtele ja tyhjennä liinalla tai paperipyyhkeellä, käytä toista taputtamaan ne kuiviksi. (Voit myös kokeilla tätä temppu 'par-cooking' ne mikroaaltouunissa kuivumisen nopeuttamiseksi.) Kun perunalastut ovat tyhjentyneet hyvin, lämmitä paistinpannu keskikorkealla ja lisää yhtä suuret määrät öljyä ja voita. Kun paistinpannu on kuuma, levitä ohut kerros perunoita pohjan päälle, paina ne alas ja anna niiden sitten sipistä viisi tai kuusi minuuttia. Kun reunat ovat ruskeat ja rapeat, käännä hash-ruskeat ja keitä kunnes ne ovat ruskeat toisella puolella. Tyhjennä keitetyt hash-ruskeat paperipyyhkeelle.

Jos olet hash ruskea puristi, syöt sitten ne au naturel, mutta Waffle House tarjoaa joukon erilaisia ​​täytettä. Jos haluat luoda valikon uudelleen, voit tarjoilla hash-ruskeat grillatut sipulit, sulatettu juusto, kinkku, grillatut tomaatit, jalapenot, sienet, chili tai makkarakastike. Tai voit mennä käsikirjoituksen ulkopuolelle ja unelmoida omat täytteesi, kuten vihreä chile, chorizo, savulohi, vadelmahillo ... mitä haluat, milloin haluat. Loppujen lopuksi keittiösi on myös auki 24/7, ainakin jos haluat sen olevan!

Suositeltava